3 Fonteinen ZYF Blend 94 18/19 75Cl

3 Fonteinen ZYF Blend 94 18/19 est un assemblage spécial Zenne y Frontera, composé de dix fûts de sherry différents : neuf fûts d'Oloroso et un fût d'Amontillado, les fûts d'Oloroso ayant plus de quarante ans. Le lambic de ce mélange provient de cinq brasseries différentes et avait une bonne année lorsque les fûts ont été remplis. L'âge moyen pondéré du lambic à la mise en bouteille était d'un peu plus de 24 mois.

Cette bière est brassée à 100% par 3 Fonteinen et fait partie de la série Zenne y Frontera, une création d'Armand Debelder et du maître-sommelier Andy De Brouwer. Cet assemblage unique de jeunes lambics traditionnels a ensuite mûri dans de vieux fûts de sherry Oloroso, Amontillado et Pedro Ximénez, et forme une combinaison harmonieuse d'arômes riches, de caractères idiosyncrasiques et de l'influence de deux belles régions.

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Équipe BBH.