Brouwerij Van Biervliet

Dieter Van Biervliet a découvert le brassage de la bière par hasard, mais a été immédiatement captivé. Ce qui n'était au départ qu'une curiosité s'est rapidement transformé en véritable passion. Avec un dévouement sans faille et un sens du goût raffiné, il a développé plusieurs bières régionales distinctives.

En juillet 2014, lors d'un nettoyage de cave, il est tombé sur de vieilles bouteilles de la « Bukske » originale, accompagnées de la recette correspondante. À sa grande surprise, la bière s'est avérée toujours aussi bonne malgré les années. En tant que micro-brasseur passionné, Dieter a décidé de donner un nouveau souffle à la « Bukske », brassée selon la recette authentique.

Dix ans plus tard, en 2025, il a concrétisé son rêve brassicole en reprenant la brasserie Dikke Jan sous l'égide de sa propre brasserie, Biermaekers.