Brouwerij De Brabandere

La brasserie De Brabandere a été fondée en 1894 à Bavikhove par Adolphe De Brabandere, amateur de bière, et son fils Jozef. Avec quelques chaudrons en cuivre et un petit espace de stockage, ils ont posé les bases de ce qui est aujourd'hui l'une des plus grandes brasseries indépendantes de Belgique. Grâce à l'impulsion de Jozef, la brasserie a connu une croissance rapide. Pendant la Première Guerre mondiale, les activités ont été temporairement interrompues, mais après la guerre, les dégâts ont été rapidement réparés et le brassage a repris à plein régime.

Après le décès de Jozef en 1929, son épouse a temporairement dirigé la brasserie. Leur fils Albert lui a ensuite succédé, qui a continué à développer l'activité. À l'origine, la brasserie ne fournissait qu'aux cafés et aux particuliers, mais Albert s'est également tourné vers la vente aux négociants en bière. Son approche commerciale a posé les bases d'une croissance future. En 1975, la quatrième génération a pris la relève avec Ignace De Brabandere. Sous sa direction, l'accent a été mis davantage sur la restauration, l'exportation et le marketing. Pendant de nombreuses années, la marque de bière Petrus a figuré sur les maillots du club de football de première division de Zulte-Waregem, ce qui a renforcé sa notoriété. En 2013, la cinquième génération a pris la relève avec Albert De Brabandere. Ce dernier a officiellement pris les rênes en 2017 et, depuis, d'importants investissements ont été réalisés dans la modernisation et l'augmentation des capacités. Aujourd'hui, la brasserie produit une vaste gamme de bières appréciées des amateurs et des connaisseurs du monde entier. Sa gamme comprend des pils, des bières spéciales et des bières de fermentation haute, régulièrement primées. Chez Brouwerij De Brabandere, la tradition est au cœur de l'activité, tout en gardant un œil sur l'innovation. L'entreprise allie savoir-faire authentique et techniques modernes et recherche constamment de nouvelles saveurs et améliorations. Les ingrédients utilisés sont de première qualité : houblon aromatique, cultures de levures naturelles et eau pure de sa propre source. De plus, chaque bière bénéficie d'un temps de maturation tranquille, ce qui lui confère des arômes de caractère. Le temps est un ingrédient essentiel et rare pour eux.

Ce qui les rend également uniques, c'est leur fort ancrage local. La brasserie contribue à la vie de Bavikhove et soutient de nombreuses initiatives locales, clubs sportifs et associations. Le lien entre la brasserie et la communauté est donc particulièrement fort. Leurs employés partagent une passion pour la bière et, au sens propre comme au figuré, font vivre la brasserie.

La brasserie De Brabandere s'est bâtie une solide réputation grâce à son souci constant de la qualité et du goût. Ce ne sont pas des nostalgiques figés dans le passé, mais des maîtres brasseurs passionnés qui allient tradition et ambition. Génération après génération, ils transforment leur amour de la bière en expériences gustatives uniques, toujours avec le même principe : ne jamais faire de compromis sur la qualité et le goût. Santé !