Brouwerij Affligem - Alken Maes

Les origines d'Affligem remontent à l'an 1074, lorsque six chevaliers déposèrent leurs épées et se convertirent à la vie monastique dans le village d'Affligem. Ils fondèrent une abbaye bénédictine et vécurent selon les règles de saint Benoît, axées sur l'esprit communautaire et la sobriété.

À une époque où l'eau était souvent impropre à la consommation, les moines décidèrent de brasser de la bière, non seulement pour eux-mêmes, mais surtout pour leurs invités. Pendant l'Avent et le Carême, des règles plus strictes concernant la consommation personnelle s'appliquèrent, ce qui les conduisit à brasser temporairement une bière plus forte : la triple, une tradition qui perdure encore aujourd'hui.

L'abbaye a connu des périodes mouvementées au fil des siècles. La brasserie fut entièrement détruite pendant la Seconde Guerre mondiale, mais les moines ne renoncèrent pas à leur passion pour le brassage. En 1956, ils conclurent un partenariat avec la brasserie voisine d'Opwijk (plus tard brasserie De Smedt). La recette ancestrale a été adaptée aux méthodes de brassage modernes, sans sacrifier la qualité ni le caractère.

En 1969, les frères De Smedt, en concertation avec l'abbaye, ont acquis les droits sur la marque Affligem. À partir de 1970, la bière a été officiellement brassée par la brasserie De Smedt, dans le respect de la tradition monastique.

Bien que la marque ait rejoint le portefeuille d'Alken-Maes en 2010 et fasse partie du groupe Heineken depuis 2013, l'abbaye d'Affligem en reste propriétaire. Ainsi, les recettes authentiques et le caractère unique d'Affligem sont préservés.

Aujourd'hui, Affligem symbolise près de 1000 ans de tradition brassicole belge : une riche histoire de foi, de savoir-faire et de persévérance, reflétée dans chaque bouteille.