Boon Gueuze Kurk 75Cl
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Goût
La Oude Geuze Boon est une gueuze haut de gamme issue d'un processus de brassage minutieux où tradition et savoir-faire sont au cœur de la fabrication. Elle commence avec le lambic, une bière issue de la fermentation spontanée. Ce processus unique débute dans la cuve de refroidissement, où le moût est exposé aux levures sauvages présentes à l'air ambiant. Le lambic mûrit ensuite à 100 % en fûts de chêne, où la bière se développe et s'affine.
Cette bière présente un arôme frais et fruité, avec des notes d'agrumes (notamment de pamplemousse), d'abricot et de chêne. Le fruit est clairement présent, sans que les arômes épicés ne prennent le dessus, créant un parfum envoûtant.
Son goût est complexe et équilibré. Sa texture ronde et douce, avec une légère amertume, s'harmonise parfaitement avec les notes fraîches d'agrumes et de fruits. De subtils accents boisés et vanillés viennent enrichir le goût, offrant une expérience riche et polyvalente.
La finale est longue, sèche et intense. La fine amertume persiste après chaque gorgée, conférant à la gueuze un arrière-goût rafraîchissant qui vous invite à la dégustation suivante.
La Oude Geuze Boon est issue d'un assemblage de différents lambics affinés 1, 2 et 3 ans. Cet assemblage est ensuite mis en bouteille et laissé vieillir en bouteille pendant des mois, développant ainsi ses saveurs complexes et son caractère pétillant. Le résultat est une Oude Geuze non seulement rafraîchissante, mais aussi plus profonde et ample grâce à un affinage plus long.
La Oude Geuze Boon incarne parfaitement le meilleur de la gueuze belge, avec ses notes d'agrumes frais, ses saveurs complexes et son arrière-goût persistant qui rend chaque gorgée unique.
Conseils de service
Pour mettre au mieux en valeur l'arôme de cette bière, nous recommandons d'utiliser un verre correspondant.
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Santé !! Nous espérons que vous apprécierez votre Boon Gueuze Kurk 75Cl.
Équipe BBH.
